東京都文京区在住ちるぽんの日記

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うちで作る卵焼き
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    テーマが「卵焼き、上手に作れる?」卵焼きつくれます。上手かどうかは分からないけど、普通に食べられる。

    子供のお弁当用に作る時は冷めてもフワフワになるようにしてる。

     

    材料はこんな感じ

    ・卵(2個)

    ・砂糖(少々)

    ・しょう油(適量:砂糖の甘みが強くなるので)

    ・マシュマロ(1〜2個:サイズによる、フワフワになる)

    ・バター(適量:マシュマロ溶かす用)

     

    うちの卵焼きの作り方(いいかげん)

    ・ボールにマシュマロ、バターを入れてレンジで温める(様子見つつ20〜30秒)

    ・バターが溶けたら、マシュマロ(すごく膨らんでるはず)も良く混ぜて溶かす。

    ・溶けたところ(マシュマロが多少ダマでもOK)に卵、砂糖、しょう油を入れる

    ・適度に卵を溶く(溶きすぎると食感がなくなるので、ざっくり)

    ・フライパンで焼く(マシュマロが焦げやすいので注意)

     

    うちでは卵焼き用の四角いフライパンで3回に分けて、巻きながら作ってます。

    熱したフライパンに1回で流し込んで作る(卵の中に気泡がたくさんできる)方が、フワフワ感が強いらしい。

     

    卵焼きじゃないけど、スライスチーズをいれてオムレツにすると、冷めても美味しいので試してみて。

     

    JUGEMテーマ:料理

    卵焼き、上手に作れる?

    | 家事 | 13:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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